Copa de suc de fruita artesanal localVerre de jus de fruits artisanal local
Plat d'ous remenats de granjaAssiette d’oeufs fermiers brouillés
Elecció: natural / salmó fumat / Comté Acompanyat de PDT rostit al forn i amanidaAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
Elecció: natural / salmó fumat / Comté Acompanyat de PDT rostit al forn i amanidaAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
A voluntatA volonté
Pancakes casolans i les seves salses casolanesPancakes maison et leurs sauces maison
Tingueu en compte que les propostes poden canviar segons les estacions i els subministraments.Attention les propositions peuvent changer en fonction des saisons et des approvisionnements.
Plat únicPlat seul
24.00€
Entrant + segon o segon + postresEntrée + plat ou plat + dessert
29.00€
Entrant + segon plat + postresEntrée + plat + dessert
34.00€
Entrada a la vostra eleccióEntrée au choix
Sant Marcel·lí rostit amb mel i llavors torradesSaint Marcellin rôti au miel et graines torréfiées
1/2 burratina sobre cremós de fruita de la passió i pesto casolà d'avellanes/alfàbrega1/2 burratina sur crémeux passion et pesto maison noisettes/basilic
Entrada del xefEntrée du chef
Plat de la teva eleccióPlat au choix
Cuixa d'ànec confitada amb salsa casolana i patata rostida al fornCuisse de canard confit sauce maison et PDT rôties au four
Peix segons la marea amb salsa casolana, verdures casolanes triturades i fondue de porroPoisson selon la marée sauce maison, écrasé de légumes maison et fondue de poireaux
Risotto del xef segons temporadaRisotto du chef en fonction de la saison
Tataki de vedella (tall de carnisseria) amb adob casolà i PDT rostit al fornTataki de bœuf (pièce du boucher) marinade maison et PDT rôties au four
Postres de la vostra eleccióDessert au choix
Brownie de xocolata 100% amb crema de praliné i nutella casolanaBrownie 100% choco fondant crème anglaise praline et nutella maison
Crumble de pasta d'ametlla de cacau amb fruites de temporada i nata casolana.Crumble pâte cacao amande fruits de saison et chantilly maison.
Postres segons l'estat d'ànim del xefDessert selon l’humeur du chef
MENÚ DINAR SETMANALMENU MIDIS SEMAINE
Plat únicPlat seul
14.00€
Entrant + segon o segon + postresEntrée + plat ou plat + dessert
19.00€
Entrant + segon plat + postresEntrée + plat + dessert
22.00€
Entrada a la vostra eleccióEntrée au choix
Santa marcelina rostida amb mel i llavors torradesSaint marcellin rôti au miel et graines torréfiées
Entrada de temporadaEntrée de saison
Plat de la teva eleccióPlat au choix
Parmentier de cuixa d'ànec confitat, verdures casolanes triturades gratinades amb parmesà i amanida de mercatParmentier de cuisse canard confit écrase de légumes maison gratiné au parmesan et salade du marché
Pollastre cuit amb all negre i pebrot verd en salsa cremosa casolana, patates al forn.Poulet cuit à l’ail noir et poivre vert sauce crémeuse maison, PDT rôties au four.
Tarti cassoleta: patata rostida, reblochon de llet crua, avellanes rostides i amanida de temporadaTarti cassolette : PDT rôties, reblochon au lait cru, noisettes torréfiées et salade de saison
Postres de la vostra eleccióDessert au choix
Brownie 100% Fondant de xocolata amb pralinéBrownie 100% Choco fondant crème anglaise à la praline
Panna cotta amb coulis de fruita fresca casolana de DédéPanna cotta à la Dédé coulis de fruits frais maison
