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BRUNCH UNIQUEMENT LE DIMANCHE

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EINZIGARTIGE BRUNCH-FORMEL BRUNCH FORMULE UNIQUE

28.00 €

Hausgemachtes Müsli Granola maison

Ein Glas handgemachter Fruchtsaft aus der Region Verre de jus de fruits artisanal local

Teller mit Rührei vom Bauernhof Assiette d’oeufs fermiers brouillés

Wahl: Natur / Räucherlachs / Comté
Begleitet von ofengeröstetem PDT und Salat Au choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade

Wahl: Natur / Räucherlachs / Comté
Begleitet von ofengeröstetem PDT und Salat Au choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade

Nach Belieben A volonté

Hausgemachte Pfannkuchen und ihre hausgemachten Saucen Pancakes maison et leurs sauces maison

Brot, Butter, hausgemachte Marmelade Pain, beurre, confiture artisanale

Hausgemachte herzhafte und süße Kuchen Cakes maison salés et sucrés

Saisonaler gemischter Salat Salade composée de saison

Käse und Wurstwaren Fromages et charcuterie

Hummus Houmous

Brownie Brownie

Hausgemachter Milchreis Riz au lait maison

Heiße Getränke: Kaffee, Bio-Tee, heiße Schokolade Boissons chaudes café, thé bio, choco chaud

ABEND- & WOCHENMENÜ - ENDE MENU SOIRS & WEEK - END

Bitte beachten Sie, dass sich die Vorschläge je nach Jahreszeit und Angebot ändern können. Attention les propositions peuvent changer en fonction des saisons et des approvisionnements.

Einzelgericht Plat seul

24.00€

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + plat ou plat + dessert

29.00€

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + plat + dessert

34.00€

Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix

Saint Marcellin, geröstet mit Honig und gerösteten Samen Saint Marcellin rôti au miel et graines torréfiées

1/2 Burratina auf cremiger Passionsfrucht und hausgemachtem Haselnuss-Basilikum-Pesto 1/2 burratina sur crémeux passion et pesto maison noisettes/basilic

Eingang des Küchenchefs Entrée du chef

Gericht Ihrer Wahl Plat au choix

Entenkeulen-Confit mit hausgemachter Soße und Ofenkartoffeln Cuisse de canard confit sauce maison et PDT rôties au four

Je nach Gezeitenfisch mit hausgemachter Soße, zerkleinertem hausgemachtem Gemüse und Lauchfondue Poisson selon la marée sauce maison, écrasé de légumes maison et fondue de poireaux

Risotto des Chefkochs je nach Saison Risotto du chef en fonction de la saison

Beef Tataki (Metzgerschnitt) mit hausgemachter Marinade und im Ofen geröstetem PDT Tataki de bœuf (pièce du boucher) marinade maison et PDT rôties au four

Dessert nach Wahl Dessert au choix

100 % Schokoladen-Brownie mit Pralinencreme und hausgemachtem Nutella Brownie 100% choco fondant crème anglaise praline et nutella maison

Kakao-Mandelpaste-Crumble mit Früchten der Saison und hausgemachter Schlagsahne. Crumble pâte cacao amande fruits de saison et chantilly maison.

Dessert nach Lust und Laune des Küchenchefs Dessert selon l’humeur du chef

WÖCHENTLICHES MITTAGSMENÜ MENU MIDIS SEMAINE

Einzelgericht Plat seul

14.00€

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert Entrée + plat ou plat + dessert

19.00€

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert Entrée + plat + dessert

22.00€

Eintritt Ihrer Wahl Entrée au choix

Gerösteter Saint Marcellin mit Honig und gerösteten Samen Saint marcellin rôti au miel et graines torréfiées

Saisoneinstieg Entrée de saison

Gericht Ihrer Wahl Plat au choix

Entenkeulen-Parmentier-Confit, zerkleinertes hausgemachtes Gemüse, gratiniert mit Parmesan und Marktsalat Parmentier de cuisse canard confit écrase de légumes maison gratiné au parmesan et salade du marché

Hähnchenfleisch mit schwarzem Knoblauch und grünem Pfeffer in hausgemachter Sahnesauce, dazu Ofenkartoffeln. Poulet cuit à l’ail noir et poivre vert sauce crémeuse maison, PDT rôties au four.

Tarti-Cassolette: Bratkartoffeln, Reblochon aus Rohmilch, geröstete Haselnüsse und Salat der Saison Tarti cassolette : PDT rôties, reblochon au lait cru, noisettes torréfiées et salade de saison

Dessert nach Wahl Dessert au choix

Brownie 100 % Schoko-Fondant-Pudding mit Praline Brownie 100% Choco fondant crème anglaise à la praline

Panna Cotta mit hausgemachtem frischem Fruchtcoulis von Dédé Panna cotta à la Dédé coulis de fruits frais maison

GETRÄNKE BOISSONS

Cidre Appie Cidre Appie

4.50€

Cola – Cola null Coca - Coca zéro

3.50€

Jus handwerklich Jus artisanal

Apfel oder Birne Pomme ou poire

3.50€

Apfel oder Birne Pomme ou poire

Limonade Limonade

2.50€

Ingwerlimonade Limonade au gingembre

3.50€

Perrier-Wasser Eau de Perrier

0.5L 3.50€

1L 4.50€

BIER BIÈRES

Neipa-Orbital Neipa orbital

6.50€

Blond - IPA Blonde - IPA

6.00€

Druck des Augenblicks Pression du moment

25cl 4.00€

50cl 8.00€

VORSPEISEN APÉRITIFS

tat Kir

4.50€

Ricard - Suze Ricard - Suze

4.00€

Proseco-Glas Proseco verre

8.00€

VERDAUUNGSMITTEL DIGESTIFS

Cognac Camus VS Cognac camus VS

12.00€

Génépi Cherry Rocher Génépi Cherry Rocher

10.00€

Mirabelle GE Massenez Mirabelle G.E. Massenez

10.00€

Baileys - Holen Sie sich 27 Baileys - Get 27

8.00€

COCKTAILS COCKTAILS

Dark & Stormy - Moscow Mule - Spritz Dark & Stormy - Moscow Mule - Spritz

12.00€

WEINE VINS

Blancs Blancs

Heiliger - Josef 2021 Saint - Joseph 2021

Domaine Barge Domaine Barge

50.00€

Domaine Barge Domaine Barge

Viognier 2021 Viognier 2021

Paul Jaboulet Paul Jaboulet

28.00€

Paul Jaboulet Paul Jaboulet

Bio-Côte du Rhône 2021 Côte du Rhône bio 2021

Rémi Pouizin Rémi Pouizin

34.00€

Rémi Pouizin Rémi Pouizin

Condrieu 2020 Condrieu 2020

„Alte Tradition“ " Vieille Tradition "

12cl 10.00€

75cl 70.00€

„Alte Tradition“ " Vieille Tradition "

Verre

Pot

Viognier Viognier

Ardèche Ardèche

6.00€

16.00€

Ardèche Ardèche

Sauvignon Sauvignon

Tarn Tarn

6.50€

17.00€

Tarn Tarn

Rote Rouges

Côte-Rôtie 2019 Côte - Rôtie 2019

„Die Küsten“ Domaine Barge «Les côtes» Domaine Barge

80.00€

„Die Küsten“ Domaine Barge «Les côtes» Domaine Barge

Heiliger - Josef 2020 Saint - Joseph 2020

Domaine Barge Domaine Barge

56.00€

Domaine Barge Domaine Barge

Merkur 2018 Mercurey 2018

Domaine F. Picard. Domaine F. Picard.

56.00€

Domaine F. Picard. Domaine F. Picard.

Givry 1er Cru 2020 Givry 1er cru 2020

René Bourgeon René Bourgeon

52.00€

René Bourgeon René Bourgeon

Croze-Eremitage Croze Hermitage

45.00€

Côte du Rhône 2021 Côte du Rhône 2021

„Enfant terrible“ ohne Zusatz von Sulfit «Enfant terrible» sans sulfite ajouté

28.00€

„Enfant terrible“ ohne Zusatz von Sulfit «Enfant terrible» sans sulfite ajouté

Syrah 2021 Syrah 2021

Rémi Pouizin Bio Rémi Pouizin bio

28.00€

Rémi Pouizin Bio Rémi Pouizin bio

Heilige Liebe 2021 Saint - Amour 2021

André Vonnier André Vonnier

30.00€

André Vonnier André Vonnier

Pinot Noir 2020 Pinot noir 2020

Valentin Vignot Valentin Vignot

32.00€

Valentin Vignot Valentin Vignot

Windmühle 2018 Moulin a Vent 2018

Domaine La Tour De Bief Domaine La Tour De Bief

36.00€

Domaine La Tour De Bief Domaine La Tour De Bief

Verre

Pot

Bio-Côtes du Rhône Côtes du Rhône bio

Die Frommen Les Pious

6.00€

17.00€

Die Frommen Les Pious

Brouilly Brouilly

La Chaize La Chaize

6.50€

19.00€

La Chaize La Chaize

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