Glas lokal handgjord fruktjuiceVerre de jus de fruits artisanal local
Tallrik med gårdsröra äggAssiette d’oeufs fermiers brouillés
Val: naturell / rökt lax / Comté Tillsammans med ugnsstekt PDT och salladAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
Val: naturell / rökt lax / Comté Tillsammans med ugnsstekt PDT och salladAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
Efter behagA volonté
Hemlagade pannkakor och deras hemgjorda såserPancakes maison et leurs sauces maison
Observera att förslagen kan ändras beroende på säsong och utbud.Attention les propositions peuvent changer en fonction des saisons et des approvisionnements.
Enkel maträttPlat seul
24.00€
Förrätt + huvudrätt eller varmrätt + efterrättEntrée + plat ou plat + dessert
Saint Marcellin rostad med honung och rostade frönSaint Marcellin rôti au miel et graines torréfiées
1/2 burratina på krämig passionsfrukt och hemgjord hasselnöts/basilikapesto1/2 burratina sur crémeux passion et pesto maison noisettes/basilic
Kockens entréEntrée du chef
Maträtt efter eget valPlat au choix
Ankbensconfitering med hemgjord sås och ugnsstekt potatisCuisse de canard confit sauce maison et PDT rôties au four
Fisk enligt strömmen med hemgjord sås, krossade hemgjorda grönsaker och purjolöksfondPoisson selon la marée sauce maison, écrasé de légumes maison et fondue de poireaux
Kockens risotto beroende på säsongRisotto du chef en fonction de la saison
Bifftataki (slaktarsnitt) med hemgjord marinad och ugnsstekt PDTTataki de bœuf (pièce du boucher) marinade maison et PDT rôties au four
Efterrätt efter eget valDessert au choix
Brownie 100 % chokladfondant med pralinkräm och hemgjord nutellaBrownie 100% choco fondant crème anglaise praline et nutella maison
Kakaomandelmassa crumble med säsongens frukter och hemgjord vispgrädde.Crumble pâte cacao amande fruits de saison et chantilly maison.
Dessert efter kockens humörDessert selon l’humeur du chef
VECKAN LUNCHMENYMENU MIDIS SEMAINE
Enkel maträttPlat seul
14.00€
Förrätt + huvudrätt eller varmrätt + efterrättEntrée + plat ou plat + dessert
Rostad saint marcellin med honung och rostade frönSaint marcellin rôti au miel et graines torréfiées
SäsongsinträdeEntrée de saison
Maträtt efter eget valPlat au choix
Ankbensparmentierconfit, krossade hemgjorda grönsaker gratinerade med parmesan och marknadssalladParmentier de cuisse canard confit écrase de légumes maison gratiné au parmesan et salade du marché
Kyckling tillagad med svart vitlök och grönpeppar i hemgjord krämig sås, ugnsstekt potatis.Poulet cuit à l’ail noir et poivre vert sauce crémeuse maison, PDT rôties au four.
Tarti cassolette: rostad potatis, råmjölk reblochon, rostade hasselnötter och säsongsbetonad salladTarti cassolette : PDT rôties, reblochon au lait cru, noisettes torréfiées et salade de saison
Efterrätt efter eget valDessert au choix
Brownie 100% Chocofondant vaniljsås med pralinBrownie 100% Choco fondant crème anglaise à la praline
Pannacotta med Dédé hemlagad färsk fruktcoulisPanna cotta à la Dédé coulis de fruits frais maison
