Bicchiere di succo di frutta locale fatto a manoVerre de jus de fruits artisanal local
Piatto di uova strapazzate di fattoriaAssiette d’oeufs fermiers brouillés
Scelta: salmone al naturale/affumicato/Comté Accompagnato da PDT al forno e insalataAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
Scelta: salmone al naturale/affumicato/Comté Accompagnato da PDT al forno e insalataAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
A volontàA volonté
Frittelle fatte in casa e le loro salse fatte in casaPancakes maison et leurs sauces maison
Pane, burro, marmellata fatta in casaPain, beurre, confiture artisanale
Torte salate e dolci fatte in casaCakes maison salés et sucrés
Insalata mista di stagioneSalade composée de saison
MENU' SERA E SETTIMANALE - FINEMENU SOIRS & WEEK - END
Si ricorda che le proposte possono subire variazioni a seconda delle stagioni e delle forniture.Attention les propositions peuvent changer en fonction des saisons et des approvisionnements.
Piatto unicoPlat seul
24.00€
Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessertEntrée + plat ou plat + dessert
29.00€
Antipasto + piatto principale + dessertEntrée + plat + dessert
34.00€
Ingresso a sceltaEntrée au choix
San Marcellino arrostito con miele e semi tostatiSaint Marcellin rôti au miel et graines torréfiées
1/2 burratina su cremoso frutto della passione e pesto di nocciole/basilico fatto in casa1/2 burratina sur crémeux passion et pesto maison noisettes/basilic
Ingresso dello chefEntrée du chef
Piatto a sceltaPlat au choix
Coscia d'anatra confit con salsa fatta in casa e patate al fornoCuisse de canard confit sauce maison et PDT rôties au four
Pesce secondo la marea con salsa fatta in casa, trito di verdure fatte in casa e fonduta di porriPoisson selon la marée sauce maison, écrasé de légumes maison et fondue de poireaux
Risotti dello chef a seconda della stagioneRisotto du chef en fonction de la saison
Tataki di manzo (tagliato del macellaio) con marinata fatta in casa e PDT al fornoTataki de bœuf (pièce du boucher) marinade maison et PDT rôties au four
Dessert a sceltaDessert au choix
Brownie al cioccolato 100% con crema pasticcera al pralinato e nutella fatta in casaBrownie 100% choco fondant crème anglaise praline et nutella maison
Crumble di pasta di mandorle al cacao con frutta di stagione e panna montata fatta in casa.Crumble pâte cacao amande fruits de saison et chantilly maison.
Dessert secondo l'umore dello chefDessert selon l’humeur du chef
MENÙ PRANZO SETTIMANALEMENU MIDIS SEMAINE
Piatto unicoPlat seul
14.00€
Antipasto + piatto principale oppure piatto principale + dessertEntrée + plat ou plat + dessert
19.00€
Antipasto + piatto principale + dessertEntrée + plat + dessert
22.00€
Ingresso a sceltaEntrée au choix
Saint Marcellin arrosto con miele e semi tostatiSaint marcellin rôti au miel et graines torréfiées
Ingresso stagioneEntrée de saison
Piatto a sceltaPlat au choix
Parmentier di coscia d'anatra confit, verdure schiacciate fatte in casa gratinate al parmigiano e insalata di mercatoParmentier de cuisse canard confit écrase de légumes maison gratiné au parmesan et salade du marché
Pollo cotto con aglio nero e pepe verde in salsa cremosa fatta in casa, patate al forno.Poulet cuit à l’ail noir et poivre vert sauce crémeuse maison, PDT rôties au four.
Tarti cassolette: patate arrosto, reblochon a latte crudo, nocciole tostate e insalata di stagioneTarti cassolette : PDT rôties, reblochon au lait cru, noisettes torréfiées et salade de saison
Dessert a sceltaDessert au choix
Brownie Crema pasticcera fondente 100% cioccolato con pralinaBrownie 100% Choco fondant crème anglaise à la praline
Panna cotta con coulis di frutta fresca fatta in casa DédéPanna cotta à la Dédé coulis de fruits frais maison
