VEČERNÍ A TÝDENNÍ MENU - KONECMENU SOIRS & WEEK - END
Upozorňujeme, že návrhy se mohou měnit v závislosti na sezónách a zásobách.Attention les propositions peuvent changer en fonction des saisons et des approvisionnements.
Jediné jídloPlat seul
24.00€
Předkrm + hlavní jídlo nebo hlavní jídlo + dezertEntrée + plat ou plat + dessert
29.00€
Předkrm + hlavní jídlo + dezertEntrée + plat + dessert
34.00€
Vstup dle vlastního výběruEntrée au choix
Svatý Marcellin pečený s medem a praženými semínkySaint Marcellin rôti au miel et graines torréfiées
1/2 burratiny na smetanové marakuji a domácím pestu z lískových oříšků/bazalky1/2 burratina sur crémeux passion et pesto maison noisettes/basilic
Vchod šéfkuchařeEntrée du chef
Pokrm dle vlastního výběruPlat au choix
Konfitované kachní stehno s domácí omáčkou a pečeným bramboremCuisse de canard confit sauce maison et PDT rôties au four
Ryba podle přílivu s domácí omáčkou, drcenou domácí zeleninou a pórkovým fonduePoisson selon la marée sauce maison, écrasé de légumes maison et fondue de poireaux
Šéfkuchařské rizoto v závislosti na sezóněRisotto du chef en fonction de la saison
Hovězí tataki (řeznický řez) s domácí marinádou a v troubě pečeným PDTTataki de bœuf (pièce du boucher) marinade maison et PDT rôties au four
Dezert dle vlastního výběruDessert au choix
100% čokoládové brownie s pralinkovým pudinkem a domácí nutellouBrownie 100% choco fondant crème anglaise praline et nutella maison
Kakao-mandlová pasta crumble se sezónním ovocem a domácí šlehačkou.Crumble pâte cacao amande fruits de saison et chantilly maison.
Dezert podle nálady šéfkuchařeDessert selon l’humeur du chef
TÝDENNÍ POLEDNÍ MENUMENU MIDIS SEMAINE
Jediné jídloPlat seul
14.00€
Předkrm + hlavní jídlo nebo hlavní jídlo + dezertEntrée + plat ou plat + dessert
19.00€
Předkrm + hlavní jídlo + dezertEntrée + plat + dessert
22.00€
Vstup dle vlastního výběruEntrée au choix
Pražený saint marcellin s medem a praženými semínkySaint marcellin rôti au miel et graines torréfiées
Vstup do sezónyEntrée de saison
Pokrm dle vlastního výběruPlat au choix
Kachní stehno parmentier konfitované, drcená domácí zelenina gratinovaná s parmazánem a trhový salátParmentier de cuisse canard confit écrase de légumes maison gratiné au parmesan et salade du marché
Kuře vařené s černým česnekem a zeleným pepřem v domácí smetanové omáčce, brambory opečené v troubě.Poulet cuit à l’ail noir et poivre vert sauce crémeuse maison, PDT rôties au four.
Tarti cassolette: pečené brambory, syrový mléčný reblochon, pražené lískové ořechy a sezónní salátTarti cassolette : PDT rôties, reblochon au lait cru, noisettes torréfiées et salade de saison
Dezert dle vlastního výběruDessert au choix
Brownie 100% čokoládový fondánový pudink s pralinkouBrownie 100% Choco fondant crème anglaise à la praline
Panna cotta s domácím coulis z čerstvého ovoce DédéPanna cotta à la Dédé coulis de fruits frais maison
