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28.00 €
自制格兰诺拉麦片 Granola maison
一杯当地手工果汁 Verre de jus de fruits artisanal local
一盘炒农场鸡蛋 Assiette d’oeufs fermiers brouillés
选择：天然/烟熏三文鱼/Comté搭配烤箱烤的 PDT 和沙拉 Au choix: nature / saumon fumé / comté Accompagné de PDT rôties au four et salade
随意 A volonté
自制煎饼和自制酱汁 Pancakes maison et leurs sauces maison
面包、黄油、自制果酱 Pain, beurre, confiture artisanale
自制咸味和甜味蛋糕 Cakes maison salés et sucrés
时令混合沙拉 Salade composée de saison
奶酪和熟食 Fromages et charcuterie
鹰嘴豆泥 Houmous
布朗尼 Brownie
自制八宝粥 Riz au lait maison
热饮咖啡、有机茶、热巧克力 Boissons chaudes café, thé bio, choco chaud
请注意，建议可能会根据季节和供应情况而变化。 Attention les propositions peuvent changer en fonction des saisons et des approvisionnements.
单菜 Plat seul
24.00€
开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + plat ou plat + dessert
29.00€
开胃菜+主菜+甜点 Entrée + plat + dessert
34.00€
您选择的入口 Entrée au choix
圣马塞兰烤蜂蜜和烤种子 Saint Marcellin rôti au miel et graines torréfiées
1/2 burratina 配奶油百香果和自制榛子/罗勒香蒜酱 1/2 burratina sur crémeux passion et pesto maison noisettes/basilic
厨师入口 Entrée du chef
您选择的菜肴 Plat au choix
油封鸭腿配自制酱汁和烤箱烤土豆 Cuisse de canard confit sauce maison et PDT rôties au four
根据潮汐鱼配自制酱汁、碎自制蔬菜和韭菜火锅 Poisson selon la marée sauce maison, écrasé de légumes maison et fondue de poireaux
厨师根据季节提供的烩饭 Risotto du chef en fonction de la saison
塔塔基牛肉（肉切）配自制腌料和烤箱烤 PDT Tataki de bœuf (pièce du boucher) marinade maison et PDT rôties au four
您选择的甜点 Dessert au choix
100% 巧克力布朗尼配果仁奶油冻和自制花生酱 Brownie 100% choco fondant crème anglaise praline et nutella maison
可可杏仁酱碎与时令水果和自制鲜奶油。 Crumble pâte cacao amande fruits de saison et chantilly maison.
甜品根据厨师的心情而定 Dessert selon l’humeur du chef
14.00€
19.00€
22.00€
烤圣马塞兰配蜂蜜和烤种子 Saint marcellin rôti au miel et graines torréfiées
赛季进入 Entrée de saison
鸭腿帕门蒂尔油封、压碎的自制蔬菜配帕尔马干酪和市场沙拉 Parmentier de cuisse canard confit écrase de légumes maison gratiné au parmesan et salade du marché
用黑蒜和青椒搭配自制奶油酱烹制的鸡肉，烤箱烤土豆。 Poulet cuit à l’ail noir et poivre vert sauce crémeuse maison, PDT rôties au four.
Tarti cassolette：烤土豆、生牛奶 reblochon、烤榛子和时令沙拉 Tarti cassolette : PDT rôties, reblochon au lait cru, noisettes torréfiées et salade de saison
布朗尼 100% 巧克力软糖蛋奶冻配果仁糖 Brownie 100% Choco fondant crème anglaise à la praline
意式奶冻配 Dédé 自制新鲜水果酱 Panna cotta à la Dédé coulis de fruits frais maison
西德雷·阿佩 Cidre Appie
4.50€
可乐 - 可乐零 Coca - Coca zéro
3.50€
手工业法 Jus artisanal
苹果或梨 Pomme ou poire
柠檬水 Limonade
2.50€
姜汁柠檬水 Limonade au gingembre
巴黎水 Eau de Perrier
0.5L 3.50€
1L 4.50€
内帕轨道 Neipa orbital
6.50€
金发女郎 - IPA Blonde - IPA
6.00€
当下的压力 Pression du moment
25cl 4.00€
50cl 8.00€
做过 Kir
里卡德-苏泽 Ricard - Suze
4.00€
普罗塞科玻璃 Proseco verre
8.00€
卡慕干邑 VS Cognac camus VS
12.00€
Génépi Cherry Rocher Génépi Cherry Rocher
10.00€
米拉贝尔·GE·马塞内斯 Mirabelle G.E. Massenez
百利甜酒 - Get 27 Baileys - Get 27
黑暗与暴风雨 - 莫斯科骡子 - Spritz Dark & Stormy - Moscow Mule - Spritz
白葡萄酒 Blancs
圣约瑟夫 2021 Saint - Joseph 2021
驳船庄园 Domaine Barge
50.00€
维欧尼 2021 Viognier 2021
保罗·贾布莱特 Paul Jaboulet
28.00€
有机罗纳河谷 2021 Côte du Rhône bio 2021
雷米·普伊津 Rémi Pouizin
孔德里约 2020 Condrieu 2020
“古老的传统” " Vieille Tradition "
12cl 10.00€
75cl 70.00€
Verre
Pot
维欧尼 Viognier
阿尔代什 Ardèche
16.00€
苏维浓 Sauvignon
塔恩 Tarn
17.00€
红人 Rouges
丘 - 罗蒂 2019 Côte - Rôtie 2019
“海岸”域驳船 «Les côtes» Domaine Barge
80.00€
圣约瑟夫 2020 Saint - Joseph 2020
56.00€
水星 2018 Mercurey 2018
Domaine F. Picard。 Domaine F. Picard.
吉维里 1er 级 2020 Givry 1er cru 2020
勒内·布尔让 René Bourgeon
52.00€
克罗兹修道院 Croze Hermitage
45.00€
罗讷河谷 2021 年 Côte du Rhône 2021
不添加亚硫酸盐“太糟糕了” «Enfant terrible» sans sulfite ajouté
西拉 2021 Syrah 2021
Rémi Pouizin 有机 Rémi Pouizin bio
圣爱2021 Saint - Amour 2021
安德烈·冯尼尔 André Vonnier
30.00€
黑皮诺 2020 Pinot noir 2020
瓦伦丁·维尼奥 Valentin Vignot
32.00€
风车2018 Moulin a Vent 2018
拉图德比夫酒庄 Domaine La Tour De Bief
36.00€
有机罗纳河谷 Côtes du Rhône bio
虔诚者 Les Pious
布鲁伊 Brouilly
拉谢兹 La Chaize
