Glas lokaal handgemaakt vruchtensapVerre de jus de fruits artisanal local
Bord roerei van de boerderijAssiette d’oeufs fermiers brouillés
Keuze: naturel / gerookte zalm / Comté Begeleid door ovengeroosterde PDT en saladeAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
Keuze: naturel / gerookte zalm / Comté Begeleid door ovengeroosterde PDT en saladeAu choix: nature / saumon fumé / comté
Accompagné de PDT rôties au four et salade
Naar believenA volonté
Huisgemaakte pannenkoeken en hun zelfgemaakte sauzenPancakes maison et leurs sauces maison
Houd er rekening mee dat de voorstellen kunnen veranderen afhankelijk van de seizoenen en de voorraden.Attention les propositions peuvent changer en fonction des saisons et des approvisionnements.
Enkel gerechtPlat seul
24.00€
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessertEntrée + plat ou plat + dessert
Saint Marcellinus geroosterd met honing en geroosterde zadenSaint Marcellin rôti au miel et graines torréfiées
1/2 burratina op romige passievrucht en huisgemaakte hazelnoot/basilicumpesto1/2 burratina sur crémeux passion et pesto maison noisettes/basilic
Ingang van de chef-kokEntrée du chef
Gerecht naar keuzePlat au choix
Gekonfijte eendenbout met huisgemaakte saus en ovengeroosterde aardappelCuisse de canard confit sauce maison et PDT rôties au four
Vis volgens het getij met huisgemaakte saus, gemalen huisgemaakte groenten en preifonduePoisson selon la marée sauce maison, écrasé de légumes maison et fondue de poireaux
Risotto van de chef-kok, afhankelijk van het seizoenRisotto du chef en fonction de la saison
Rundvleestataki (slager gesneden) met huisgemaakte marinade en in de oven geroosterde PDTTataki de bœuf (pièce du boucher) marinade maison et PDT rôties au four
Dessert naar keuzeDessert au choix
100% chocoladebrownie met pralinevla en huisgemaakte nutellaBrownie 100% choco fondant crème anglaise praline et nutella maison
Crumble van cacao-amandelpasta met seizoensfruit en huisgemaakte slagroom.Crumble pâte cacao amande fruits de saison et chantilly maison.
Dessert volgens de stemming van de chefDessert selon l’humeur du chef
WEKELIJKS LUNCHMENUMENU MIDIS SEMAINE
Enkel gerechtPlat seul
14.00€
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessertEntrée + plat ou plat + dessert
Geroosterde Sint Marcellinus met honing en geroosterde zadenSaint marcellin rôti au miel et graines torréfiées
SeizoensinvoerEntrée de saison
Gerecht naar keuzePlat au choix
Gekonfijte parmentier van eendenbout, gemalen huisgemaakte groenten gegratineerd met parmezaanse kaas en marktsaladeParmentier de cuisse canard confit écrase de légumes maison gratiné au parmesan et salade du marché
Kip gekookt met zwarte knoflook en groene peper in huisgemaakte romige saus, ovengeroosterde aardappelen.Poulet cuit à l’ail noir et poivre vert sauce crémeuse maison, PDT rôties au four.
Tarti cassolette: geroosterde aardappel, reblochon van rauwe melk, geroosterde hazelnoten en seizoenssaladeTarti cassolette : PDT rôties, reblochon au lait cru, noisettes torréfiées et salade de saison
Dessert naar keuzeDessert au choix
Brownie 100% Choco fondantvla met pralinéBrownie 100% Choco fondant crème anglaise à la praline
Panna cotta met Dédé huisgemaakte verse fruitcoulisPanna cotta à la Dédé coulis de fruits frais maison
